如何用食品檢測儀檢測食品添加劑呢？

*常見的著色劑，食品的顏色基本上都來源于此，食品著色劑分為合成和天然兩種，*為方便且準確的方法是**液相色譜法，但成本投入較高，如果條件不允許，采用紙色譜法、示波極譜法、試劑盒法等方法也可以對著色劑進行檢測。

食品加工中用的防腐劑也是比較多使用的添加劑，常見的防腐劑主要有山梨酸及其鹽、苯甲酸及其鹽、 亞硝酸鹽和硝酸鹽等，主要的檢測方法是氣相色譜法與**液相色譜法，同時還可以使用分光光度法等更為傳統(tǒng)的檢測方法進行檢測。

甜味劑有天然的和人工合成的甜味劑，天然的甜味劑由于基本上沒有限量暫且不說，合成甜味劑添加來能夠要求比較嚴格，比較常用的比如糖精鈉，甜味素、安賽蜜等，基本上需要氣相色譜法、液相色譜法、離子色譜法、紫外分光光度法等方法來檢測，*常用的是**液相色普法，不僅可以分析，還可以同時分離多種甜味劑。

漂白劑聽起來不像是食品添加劑的樣子，實際上很多食品中比如說干貨中，為了讓其外觀美觀，使用亞硫酸鹽等進行處理，危害健康，亞硫酸鹽常用的檢測方法*常用的是通過鹽酸副玫瑰苯胺法對樣品中的游離態(tài)亞硫酸鹽及亞硫酸鹽的總量進行檢測，其檢測原理為絡合比色法。

護色劑中常見的比如說肉制品中常用的亞硝酸鹽，過量添加會造成很大的危害，除了使用液相色譜等方法，比較常規(guī)的方法還有比色法、光度法等等，可以根據(jù)實際情況進行檢測。

還有一些是食品添加劑中的某些成分對人體是有影響的，需要檢測，比如說泡打粉中的鋁，就可以使用快速比色法來進行檢測，當然如果需要準確的量還是要用國標中規(guī)定的專業(yè)方法。

食品添加劑檢測儀【藍虹LH-SP10】為集成化食品安全快速檢測分析設備，當前威脅食品安全的一大因素是食品中的各類添加劑，食品添加劑有的是有限量標準的、有的是違禁添加產(chǎn)品，食品添加劑的存在增加了食品的色香味，但是也是時刻危害著人們的身體健康。

食品添加劑檢測儀檢測使用方法：

1、按照試劑說明書的步驟配制【對照液】和【樣品液】

2、將【對照液】放入1號對照通道，將【樣品液】放入除1號通道以外的其他通道，點擊【樣品名稱】列的空白處選擇【樣品名稱】，確認好反應時間（默認“180s”），點擊【檢測】進度條完成后，顯示檢測結果。

3、保存(手動保存)

4、打?。ㄊ謩哟蛴。?/p>

食品添加劑需要在國家要求的安全標準下使用，一旦食品添加劑超標就會影響到食品安全，藍虹食品檢測儀體積小巧、便于攜帶，可操作性強，儀器可以有效檢測食品中的添加劑含量，為我們的食品安全做好鑒定工作。